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Después de cinco jornadas dedicadas a los profesionales de la gastronomía, el turismo y la hostelería, más de 20.000 personas visitaron el Salón Gastronómico Xantar celebrado en Ourense. El conselleiro de Cultura y Educación, Jesús Vázquez , fue el encargado de clausurar el evento en un acto donde apeló a la necesidad de " dar a conocer Galicia nacional e internacionalmente" a pesar de la crisis. Más de 30 exhibiciones de cocina en directo, más de 25 catas de vino, queso, miel o aceite además de 90 degustaciones centraron el programa de actividades más completo de sus trece ediciones que siguieron unos 6.000 participantes, la mayoría profesionales del sector.
Fuente la Opinión A Coruña
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